椰丝沙谷糕

这个沙谷糕的食谱超棒！

好吃到我一个星期做了两次，还是同事要求再做的，

个个争着和我拿这个食谱...

沙谷米可以买有颜色的，这样成品会比较漂亮。

材料：

Sago米                300g

椰糖 （切碎）     280g

班兰叶子              3片

水                         80g

椰丝                     适量

盐                         1/8 tsp

做法 ：

1。把沙谷米泡在水里20分钟，沥干。

2.水，椰糖，班兰叶子一起煮至变成椰糖浆，过滤待用。

3.椰糖浆倒入沙谷米内，混合均匀。

4.倒立抹了油8寸烘盘里，中火蒸30分钟，待完全凉。

5.盐倒在椰丝里，蒸大概10分钟。

6.待凉后的糕切片，粘上椰丝即可食用。

                                                 、    

ABC Juice

因为工作的原因，我的生理睡眠时间完全被打乱了！

一个晚上平均只睡两三个小时，然后七早八早准时五点半眼睛就会自动睁开..

一到下午十二点自动会爬上床去，

真的很无奈，弄得很多事情都没有办法做好，

脾气也变得异常暴躁，

看来这次非得靠安眠药来调整回了，不然真的很快会人老珠黄（=..=）

为了boost回身体的免疫力，搅了这个超级抗氧化的防老果汁，

真的极力推荐，连续早上空腹喝一个星期，

必能看见效果^^

USE:

-Beetroot       1pc

-Carrot          1pc

-Apple           1pc

-------------->to make fruitjuice.

Its so easy yet healthy!

红白燕菜

简单的甜点

只是比较浪费时间

材料：

• 燕菜粉           一包
• 清水               八碗
• 糖                   200g
• 淡奶               适量
• 红色素           少许

做法：

1. 八碗水分成两份同时煮滚
2. 再将糖和燕菜粉也分成两份加入滚水中
3. 一份加入淡奶一份加入红色素，以小火保温
4. 红白相间倒入模型中（模型底上镇冰，先倒入红的，差不多硬了再倒入白的，如此推类，糖浆用完即可，放入冰箱冷藏。

蒸鸡蛋糕

清明节到了

得在家祭拜祖先

网上搜寻了鸡蛋糕的食谱

材料制作简单

成品却又让人有眼前一亮的感觉！

Ingredients:

• Self Raising Flour       320g
• Castor Sugar               300g
• Eggs                           360g(weigh with shells)
• Ovellet                       1/2tbsp
• Vanilla essence           optional

Method：

1. Beat all ingredients in a mixing bowl at high speed for 7-8 minutes.
2. Pour into a 9 inches bamboo basket lined with baking paper.
3. Pour sugar on the top pf cake to make a '+' cross.
4. Steam at high heat for 30 minutes.

南瓜甜甜圈

其实不清楚这个成品是成功或失败

因为是第一次做甜甜圈

可能发酵拿捏不准

所以炸出来的甜甜圈很迷你

好在味道还不错

不然又要浪费材料了

材料：

• 高筋面粉    200g
• 奶粉            15g
• 酵母            4g
• 南瓜泥        80g(蒸好压成泥，不需要水分）
• 细糖            35g
• 全蛋液        50g
• 牛油            20g
• 水                15-20g（水要慢慢加入，别一次放完，看面团的软度）

做法：

1. 把全部材料（除了牛油）揉成团后，才加入牛油
2. 揉至光滑和有弹性面团，无须薄膜
3. 盖好让面团发酵30分钟至双倍大
4. 分割成小面团滚圆轻微压扁，再用多纳模印出面团
5. 再次发酵大概15-20分钟，才放入热油里，以中火炸至金黄色
6. 沾上幼糖或筛过的糖粉即可

油炸法糖醋排骨

美味的一道菜

甜甜的脆脆的

材料简单

只是炸排骨的时候可能会被油溅到满手都是^^

食谱取至网站

材料：

• 小排         500g
• 花雕酒     一汤匙
• 生抽         一汤匙
• 老抽         半茶匙
• 香醋         三汤匙分两次放
• 糖             三汤匙
• 盐             半茶匙

做法：

1. 小排过滚水后，煮三十分钟
2. 用花雕酒，生抽，老抽，两汤匙香醋腌渍20分钟
3. 小排捞出洗净沥水，炸至金黄，油不用放多，勤翻身就可以了
4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤匙糖，半碗煮排骨的水，以半茶匙盐调味
5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候加一汤匙香醋，酸甜口味就出来了
6. 可撒上葱花装饰

p/s:以大火炸排骨，肉已煮了三十分钟，早熟了，只要保证表面脆就可以了。

拜拜发糕

因为家里安神了的关系

一个月得做两次发糕

上网看过也试过了几个食谱

有失败的有成功的

有会发的不会发

浪费材料的也有

最后在一个小网站发现了一个超简单便宜而且包发的发糕食谱 

开心开心

食谱来自某网站

6个中性muffin杯分量

材料:

• 水  110g
• 细糖  100g
• 面粉   150g
• 发粉   1 1/2 茶匙

做法：

1. 将全部材料拌匀至没有颗粒
2. 加入喜欢的色素至面粉糊，也可以调配几种颜色
3. 将面粉糊舀入垫了纸杯的模型约九分满（可以加一两茶匙不同颜色的面粉糊在中间）
4. 放入已滚的蒸笼里大火蒸15到20分钟，好了立刻将发糕离模。

p/s：蒸的中途不可以开盖偷看哦，不然发糕可是会回缩的。