蒸鸡蛋糕

清明节到了

得在家祭拜祖先

网上搜寻了鸡蛋糕的食谱

材料制作简单

成品却又让人有眼前一亮的感觉！

Ingredients:

• Self Raising Flour       320g
• Castor Sugar               300g
• Eggs                           360g(weigh with shells)
• Ovellet                       1/2tbsp
• Vanilla essence           optional

Method：

1. Beat all ingredients in a mixing bowl at high speed for 7-8 minutes.
2. Pour into a 9 inches bamboo basket lined with baking paper.
3. Pour sugar on the top pf cake to make a '+' cross.
4. Steam at high heat for 30 minutes.

拜拜发糕

因为家里安神了的关系

一个月得做两次发糕

上网看过也试过了几个食谱

有失败的有成功的

有会发的不会发

浪费材料的也有

最后在一个小网站发现了一个超简单便宜而且包发的发糕食谱 

开心开心

食谱来自某网站

6个中性muffin杯分量

材料:

• 水  110g
• 细糖  100g
• 面粉   150g
• 发粉   1 1/2 茶匙

做法：

1. 将全部材料拌匀至没有颗粒
2. 加入喜欢的色素至面粉糊，也可以调配几种颜色
3. 将面粉糊舀入垫了纸杯的模型约九分满（可以加一两茶匙不同颜色的面粉糊在中间）
4. 放入已滚的蒸笼里大火蒸15到20分钟，好了立刻将发糕离模。

p/s：蒸的中途不可以开盖偷看哦，不然发糕可是会回缩的。