南瓜甜甜圈

其实不清楚这个成品是成功或失败

因为是第一次做甜甜圈

可能发酵拿捏不准

所以炸出来的甜甜圈很迷你

好在味道还不错

不然又要浪费材料了

材料：

• 高筋面粉    200g
• 奶粉            15g
• 酵母            4g
• 南瓜泥        80g(蒸好压成泥，不需要水分）
• 细糖            35g
• 全蛋液        50g
• 牛油            20g
• 水                15-20g（水要慢慢加入，别一次放完，看面团的软度）

做法：

1. 把全部材料（除了牛油）揉成团后，才加入牛油
2. 揉至光滑和有弹性面团，无须薄膜
3. 盖好让面团发酵30分钟至双倍大
4. 分割成小面团滚圆轻微压扁，再用多纳模印出面团
5. 再次发酵大概15-20分钟，才放入热油里，以中火炸至金黄色
6. 沾上幼糖或筛过的糖粉即可