椰丝沙谷糕

这个沙谷糕的食谱超棒！

好吃到我一个星期做了两次，还是同事要求再做的，

个个争着和我拿这个食谱...

沙谷米可以买有颜色的，这样成品会比较漂亮。

材料：

Sago米                300g

椰糖 （切碎）     280g

班兰叶子              3片

水                         80g

椰丝                     适量

盐                         1/8 tsp

做法 ：

1。把沙谷米泡在水里20分钟，沥干。

2.水，椰糖，班兰叶子一起煮至变成椰糖浆，过滤待用。

3.椰糖浆倒入沙谷米内，混合均匀。

4.倒立抹了油8寸烘盘里，中火蒸30分钟，待完全凉。

5.盐倒在椰丝里，蒸大概10分钟。

6.待凉后的糕切片，粘上椰丝即可食用。

                                                 、    

红白燕菜

简单的甜点

只是比较浪费时间

材料：

• 燕菜粉           一包
• 清水               八碗
• 糖                   200g
• 淡奶               适量
• 红色素           少许

做法：

1. 八碗水分成两份同时煮滚
2. 再将糖和燕菜粉也分成两份加入滚水中
3. 一份加入淡奶一份加入红色素，以小火保温
4. 红白相间倒入模型中（模型底上镇冰，先倒入红的，差不多硬了再倒入白的，如此推类，糖浆用完即可，放入冰箱冷藏。

重新起步

  终于忙完了人生大事

   忙碌的生活终告一段落

才有时间作在电脑前面好好的整理这几个月的思绪

对于一个烘焙和烹饪新手并加上班族的我来说

真的需要一个博客来整理本身的资料和回忆

脑袋可是记不了那么多事情啊 

务必需要一个‘电’脑来补助补助^^

很感谢现在的网络功能

让我学到了很多知识

烘焙路程从0%到现在少少的20%

总算获益良多

因为这一直以来都是我的兴趣

可是之前面对现实唯不选择这行业的课程

现在日子算稳定

可以慢慢钻研

为生活找些乐子^^

简易版红白汤圆

只是将糯米粉加入糖和适量的冷水

搓至不粘手

让其松弛半小时

再加入数滴色素即可

汤则用班兰叶加糖煮成

 p/s:个人不建议使用太多人造色素,因为上图是拿来拜拜的,如果可以的话可以使用天然的~